HRANA&PIĆE

10 godina sa Vama – Kako je nastao Woodland, sinonim za dobru energiju i brend koji pomera granice ugostiteljstva u Kragujevcu i Šumadiji?

U jeku novogodišnjih proslava, svoju fantastičnu proslavu imaće i Woodland i to na dve lokacije, u restoranu Oranica, odakle je sve i počelo i u drugom delu koji kao celovit ugostiteljski i turistički kompleks predstavlja veliki iskorak u ugostiteljskoj ponudi u Kragujevcu i šire.

Kako se rodila ideja da se tik pored jezera otvori restoran koji su Kragujevčani odmah zavoleli i koje novitete Kragujevčani mogu da očekuju već u narednoj sezoni, pitali smo vlasnika Woodland-a, Jovana Milojevića.

 

  • 10 godina rada u ugostiteljstvu je iza Vas. Sećate li se prve organizovane proslave Nove godine u Oranici? Kako je ta proslava izgledala?
  • Naravno. Bilo je to malo slavlje, ali za mene prvo veliko iskustvo kada su u pitanju organizovane proslave, odnosno ugostiteljske. Imali smo pre toga organizaciju dečijih rođendana. Zima je te godine bila izuzetno hladna i u teškim uslovima smo uspeli da sprovedemo tu proslavu. To je bio doček davne 2009.godine.Sećam se da je i tada atmosfera na proslavi bila sjajna kao i svake godine posle toga. Na dočeku 2009.godine je bilo oko 80 gostiju, a ove godine, 10 godina kasnije na proslavi ćemo imati minimum 800 gostiju. Tako da eto, nakon 10 godina imamo i 10 puta više gostiju.
  • Ko su bili gosti Oranice tada, mlađa populacija ili gosti srednjih godina?
  • Ja sam tada pripadao srednjoj generaciji, imao sam u to vreme 38 godina, tako da su i gosti bili srednjih godina i mlađi. Lepa je to bila zabava. Ne znam kako se to desi, da li to ima veze sa ovim mestom, sa mnom ili sa svima zajedno, sa gostima koji su odabrali da dolaze kod nas. Ovaj prostor kao da sam po sebi pleni i  poseduje neku čarobnu nijansu pozitivne energije, od prvog dana pa do danas.
  •  
  •  
  • Woodland kao brend zaista ima jedan poseban pečat i duh. Odakle ta početna ideja da baš ovde otvorite restoran? Da li ste i ranije bili emotivno vezani za ovaj kraj?
  • Da, da. Od malena sam dolazio na jezero i volim taj kraj. Jednom prilikom dok sam posmatrao okolinu sa jednog uzvišenja, uživao sam satima u prelepom pogledu. Priroda koja vas okružuje, samo jezero i okolina su toliko lepi i inspirativni da u tom prizoru čovek može da uživa svakodnevno i da mu nikada ne dosadi. Tada mi ja pala na um ideja da upravo na tom mestu treba ponuditi Kragujevčanima još sadržaja, mesto na kojem će moći u potpunosti da se relaksiraju, da provode vreme sa porodicom i prijateljima. Već sam ranije kupio plac na mestu gde se sada nalazi Woodland Resort i imao sam želju da uredim i ovaj deo prostora na kojem se sada nalazi Oranica. Želeo sam da to bude lepo uređeno i urbano mesto. Moj prijatelj koji živi u Švajcarskoj i ja smo često pričali o tome kako se u inostranstvu lepota prirode ne prepušta slučaju, kako se sve ono što je samo po sebi lepo koristi da ljudi maksimalno uživaju u takvom ambijentu. Ti razgovori su uticali na mene i poželeo sam da i sam doprinesem da se takve ideje realizuju i kod nas. Želeo sam da pomognem da ovaj prostor postane još privlačniji za Kragujevčane. Sve što sam uradio je u stvari  moj pokušaj da učinim da naše društvo bude bolje i srećnije.
  • Pomenuli ste svetske trendove, a Woodland i Oranica kao brend predstavljaju spoj etno stila, urbanog duha i prirodnog ambijenta? Da li je to neka potpuna priča koju ste i želeli da ostvarite kroz brend Woodlanda i Oranice?
  • Celokupan izgled Oranice i Woodland-a je moj koncept i moje razmišljanje  o ugostiteljstvu i o turizmu koji bi možda u budućnosti trebalo da bude vodeća privredna grana u našem društvu. Oranica i Woodland su ujedno i moj pogled na arhitekturu jer celokupan izgled prostora, na obe lokacije je realizovan po mojoj zamisli. Naravno, uvek težimo da budemo bolji.
  • Danas Oranica nije više samo mesto za uživanje u prelepom ambijentu već i za degustaciju izvrsnih specijaliteta. MENI restorana je pažljivo skrojen. Šta biste izdvojili kao specijalitet kuće?
  • Da, mi imamo specijaltet kuće koji je dosta doprineo da se ovaj restoran razvije u tom smeru. To je opet bila moja želja i kreacija. U pitanju je kombinacija ukusa sa ovog područja, a na to je uticala i moja supruga.
  • Napravili ste veliki iskorak otvaranjem Woodland-a, kao jednog kompletnog ugostiteljskog kompleksa.
  • Da, taj kompleks sadrži tri objekta, smeštajni kapaciteti su 10 soba, imamo dva bazena, restoran sa predivnim pogledom na prirodu koji će ove godine u punom jeku imati planiranu dinamiku. U njemu će biti specijaliteti samo sa našeg područja, dakle MENI koncipiran na geografskom poreklu, sa ovog područja i to je još jedna novina u gastronomskom pristupu, sa poptuno posebnim načinom pripreme.
  •  
  • Kada možemo očekivati taj nov gastronomski koncept u Woodlandu?
  • Već tokom naredne letnje sezone, a restoran u Woodland-u će raditi cele godine.
  • Pred vama su nogodišnje proslave na dve lokacije. U restoranu Oranica 31.decembra slavi se doček Nove godine i ovo je jubilarna 10-ta proslava Nove godine na tom mestu, a velika žurka se očekuje i u Woodlandu.  Šta gosti mogu da očekuju?
  • U Oranici očekujemo kao i uvek lep provod uz svečanu večeru i odličnu muziku, a u gornjem delu je žurka koja će okupiti veliki, veliki broj ljudi. Očekujemo fantastičnu proslavu i sjajnu atmosferu. Radujemo se tome. Ovo nam je 10.jubilarna proslava Nove godine i svakako će biti posebna. U Oranici će za muziku biti zaduženi Bambino i Bravo bend kao i Woodland band, a u Wooodland-u Šebek i MOJ Band. Očekujemo zaista odličan provod. 
  •  
  • Nakon toliko godina provedenih u ugostiteljstvu šta biste izdvojili kao najlepši momenat do sada, koje su to lepe strane ovog posla? Da li je ovo i stresan posao?
  • Nekima je ovaj posao stresan, ali ja svim srcem uživam u ovom poslu. Naučio sam  da sa ljudima razmenjujem pozitivnu energiju na pravi način. Još od prvog dana, od otvaranja restorana moja vizija je bila i ostala da svi ljudi kojima je potrebna pozitivna energija mogu da dođu kod nas jer mi pozitivnu energiju nesebično  pružamo. Tako je bilo od početka, tako je danas, a tako će biti dok god trajemo. To je Oranica, to je Woodland – pozitivna energija u svakom momentu.
  • Zajedno sa Vama brend Woodland čini i tim koji doprinosi uspehu. Koliki je to tim i kako funkcioniše?
  • Da, to je odličan tim koji broji 20-oro zaposlenih. Oni se takođe stalno usavršavaju, iskusni su i stručni u svom poslu. Ja volim da kažem da je to tim koji ima 150 godina staža iza sebe.
  • A gde ćete Vi lično proslaviti Novu godinu?
  • Poslednjih 10 godina ja sam svaku Novu godinu posvećivao gostima koji ovde dođu i tako će biti i ove godine, na moje veliko zadovoljstvo. Ujedno svim Kragujevčanima želim sve najbolje u Novoj 2019. godini i još puno zajedničkih slavlja, dobrih vibracija i lepih povoda za okupljanje i uživanje.

 

Rezervacije i dodatne informacije o proslavama i ostalim uslugama u Woodland Resort-u možete dobiti pozivom na:

063 396 794

Woodland Resort

Andre Gavrilovića 3, Kragujevac

Ako želite da budete u toku sa svim dešavanjima u Woodland-u posetite i Fb stranicu:

https://www.facebook.com/WoodlandResortOfficial/

Comments

NAJPOPULARNIJE

To Top