HRANA&PIĆE

Zvonko Bogdan: muzika u čaši vina

Na održanom BEOWINE imali smo priliku da popričamo i sa predstavnikom vinarije Zvonko Bogdan, Zlatkom Živanićem. Vinarija Zvonko Bogdan je osnovana 2000. godine, poseduje 56 ha vinograda koji se nalaze na 3 lokacije: Ludaš, Radić i Palić. Zbog specifičnosti ove 3 lokacije pažljivim izborom su raspodeljene bele (Sauvignon blanc, Pinot blanc, Pinot Grigio i Chardonnay) i crne sorte (Merlot, Cabernet franc i Frankovka) da bi u skladu sa optimalnim zemljištem i povoljnim klimatskim uslovima mogle da razviju svoj maksimalni potencijal. Specifično zemljište, umerena kontinentalna klima i najplemenitije sorte vinove loze daju vrhunska vina harmoničnog ukusa, intenzivnog mirisa i mekanih tanina koja su postala poznata i van granica naše zemlje.

VinarijaZvonkoBogdan02

Prošla godina nije bila sjajna za vinare…

Prošla godina nije bila loša, ali jeste bila teška. U 2014. godini je prošao loše svako, ne samo sa vinogradima, već sa voćem generalno, ko nije imao stručnu osobu čija je dužnost briga i nega vinograda i voća generalno. Apsolutno svako. Ko je imao takvu osobu, na vreme je mogao da vidi i na vreme, sa mnogo više rada nego u boljim godinama, da tu štetu smanji. Na početku godine agronom vam odmah kaže kako stoje stvari: ne možete imati i kvantitet i kvalitet. Morate odabrati jednu od te dve stvari. Mi smo odabrali kvalitet. Prinos smo zato smanjili. U 2014. je po čokotu ostajalo u proseku po 800 gr, ali smo hteli da ispratimo kvalitet na uštrb proizvodnje, na uštrb prodaje, na uštrb tržišne utakmice. S tim se ne smemo igrati.

Šta ste stavili u fokus ove godine u vinariji? Za koje vino mislite da će se najviše svideti kupcima?

Ove godine nismo menjali asortiman. Zadržali smo se na istim etiketama kao i prethodne godine. Premijerno je prošle godine bilo Chardonnay i 8 tamburaša. Ove godine se dobar deo tržišta upoznao sa ovim vinama i stvarno ga ima na puno mesta. Međutim, mi želimo vina na svakom mestu gde se pije kvalitetno vino. Želimo da ga predstavimo konzumentima, da ga ponudimo i da vino bude u stalnoj ponudi. Sa vinom morate biti strpljivi i morate ići polako, da ne budete agresivni, a da obuhvatite sve ljubitelje vina.

Digest01

Vas ima u celoj Srbiji. Sam brend je poznat i zbog svog vlasnika.

Što se imena tiče, s jedne strane nam mnogo olakšava, a sa druge strane mnogo nam otežava. Ime Zvonko Bogdan u muzičkom svetu označava 55 godina vrhunske kvalitetne muzike i ništa ispod toga. Kada probate vino Zvonko Bogdan, zapamtićete da ste ga probali i ako vino bude ispod renomea tog imena, koje svi mi imamo u glavama, čovek će steći negativan utisak. S jedne strane nam ime puno znači, puno nam pomaže, a s druge strane nas puno i obavezuje da ceo kvalitet držimo na visini tog imena. To mi često u šali kažemo da nam petogodišnji plan i vizija i misija i srednjeročno i dugoročno jeste baš u tom imenu Zvonko Bogdan. Da mi probamo da u vinskom delu ispunimo ono što je on ispunio u muzičkom delu.

Pored vina, nudite i turističke ture ljubiteljima vina. Šta možete da nam kažete o ovim turama?

U ovo trenutku, vinarija nudi obilaske vinograda, vinarije i podruma, bez degustacije i sa degustacijom vina. Tu smo izašli u susret i ljudima koji, na primer, imaju seminar kod nas, pa pre večere (na kojoj će piti vina) mogu da obiđu vinariju. Pored posete, nudimo i poslovne susrete: seminare, sastanke, prezentacije, predavanja, konferencije kako u samoj zgradi vinarije, tako i na salašu Zvonka Bogdana. To je sve stvar dogovora, sve informacije se mogu naći na našem sajtu http://www.vinarijazvonkobogdan.com , pozvati nas na telefon… Svaki dan radimo, i vikendom i praznicima. Dobro je da nam se ljudi jave, naročito ako dolazi veća grupa ljudi ili dolaze iz daleka, da ne bi morali da čekaju da neka druga grupa završi sa obilaskom, već da bi devojke, koje rade obilaske, mogle da naprave vremenski plan. Što se poslovnih ponuda tiče, tu je uvek potrebno da se nazove ranije kako bi se mi organizovali i ispratili želje i zahteve svih korisnika.

Hvala Vam najlepše na izdvojenom vremenu za nas.

 

Comments

NAJPOPULARNIJE

To Top